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ISBN/EAN: 978-3-7453-2675-8
Format: EPUB
DRM: Digitales Wasserzeichen
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Auflage:
1. Auflage 2025
Erschienen am:
Sprache:
Deutsch
Umfang:
208 S., 43.70 MB
Empfohlene App:
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African Comfort Food

eBook - Entdecke die Aromenvielfalt traditioneller Gerichte: 80 Rezepte, die glücklich machen - Authentisches Streetfood, Eintöpfe, Currys und Desserts

21,99 €
inkl. MwSt.

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Beschreibung

Karibuni Jikoni ¿ tauche ein in die Küche Afrikas Zimt, Nelke und Kardamom: Die afrikanische Küche ist reich an Aromen, Traditionen und Geschichten. Die Köchin Carol Waithira Mühlenbrock lädt dich ein, die Vielfalt Afrikas in 80 wärmenden Wohlfühlgerichten zu entdecken: Einfaches Streetfood wie knusprige Samosa, saftiger Kebab und exotische Plantain Bunte Salate wie fruchtiger RoteBeteMangoSalat, erfrischender TomatenZwiebelKorianderSalat oder sättigender LinsenPaprikaSalat         Wärmende Gerichte wie würziges KichererbsenCurry, deftiger LinsenWeißkohlEintopf oder cremige Kürbissuppe mit Ingwer und Ananas Leckere Fleisch und Fischrezepte wie goldbraunes Erdnusshähnchen, zarter Fisch in Tamarindensoße oder aromatisches Lammragout mit Früchten und Nüssen Klassische Beilagen wie traditionelles Ugali, aromatische Chapati oder geschmorte Okraschoten in Tomatensoße Traumhafte Desserts wie kenianisches KokosKardamomGebäck, himmlische CashewkernSüßkartoffelCreme oder süße schwarze Bohnen in Kokossoße Authentische Zutaten und Gewürze, leicht verständliche Anleitungen und unterhaltsame Anekdoten machen dieses Kochbuch zu einer kulinarischen Reise, die Tradition und modernen Genuss vereint. Ein Muss für alle, die neue Geschmackswelten entdecken möchten!

Über Carol Waithira Mühlenbrock

Carol Waithira Mühlenbrock ist in Kenia geboren und aufgewachsen, bevor sie vor 19 Jahren nach Deutschland zog und ihr eigenes Restaurant eröffnete. Ihre Gerichte sind stark von den Aromen und Traditionen der ostafrikanischen Küche geprägt. Auf ihrem YouTube-Kanal »Afrika kulinarisch« und in diversen TV-Formaten gibt sie nicht nur kulinarische Einblicke, sondern begeistert auch mit persönlichen Geschichten aus ihrer Heimat.

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